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泰酱荷包蛋材料：鸡蛋2个；泰式甜辣酱2汤匙；生抽1汤匙；作法：1、材料备好。2、不粘锅里翻上一层薄油。进小火，把煎蛋模具放在锅里，然后把鸡蛋打进模具中。

3、煮至蛋白凝结时，用小刀沿着模具转一圈，放入煎蛋模具。4、刷另一面煎成焦黄。然后淋上生抽和泰式甜辣酱才可开吃酱香青鱼材料：青鱼中段、山药、郫县豆瓣酱、黄豆酱、老抽、蚝油、盐糖、配料、油、葱姜、青大蒜、十三香作法：1.青鱼浸整洁，斩杀成块，特少许盐和配料抓拌均匀分布，油炸1小时。

2.山药斜切成块，进水煮2分钟可用。3.起锅烧油，轰香葱、姜，放入鱼块大火翻炒。4.加入适量清水，没过鱼，重新加入山药。5.然后特老抽、蚝油、一点郫县豆瓣酱、一点黄豆酱、白糖、少许十三香。

6.垫上盖子，大火调味10分钟，然后开盖收汁。7.起锅前，特一把青大蒜才可。苦瓜轰鱿鱼材料：苦瓜 200克、鱿鱼 200克、淀粉 1汤匙、胡萝卜 1/4根、姜 2片、细香葱 2根、植物油 2汤匙、取食作法：1、准备好原材料，鱿鱼打花刀后小块块，苦瓜小块菱形块2、烧锅水，水开后下入鱿鱼片3、鱿鱼片头顶打卷后立刻炒出来控干水分4、水再度进后下入苦瓜焯水， 同时放进少量的盐和几滴植物油5、小碗中重新加入淀粉、胡椒粉、盐， 再行加入适量的水加热均匀分布6、锅中放进少许植物油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒7、再行重新加入杨世过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下8、重新加入准备好的调味水淀粉， 收汁凸厚芡， 最后重新加入剩下的小葱翻炒均匀分布才可，盛入盘中麻辣仔鸡材料：2只仔鸡/葱/姜/辣椒、花椒/盐/配料/胡椒粉、十三香粉/味精/油作法：1.把仔鸡剁成块2.敲上调味品(多放盐、十三香粉、配料、胡椒粉、少许油用手捉烘腌制30分钟)3.锅中烧开水，重新加入腌制好的鸡杨世进后重新加入少许配料烧开捞起可用4.托好葱、姜、蒜、辣椒、姜，准备好香叶、花椒、八角、桂皮5.锅中放进油，重新加入杨世好的鸡油炸到金黄色6.炸好后，锅中拔少许油放进花椒小火炸到小起火，捞起花椒7.重新加入葱、姜、蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮炸香8.。

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