广式萝卜糕的做法_广式萝卜糕怎么做_吾爱烘焙的菜谱【必一运动】

3张图片“冬天的萝卜最实惠，而非常简单的几步就能让萝卜摇身一变出了广东经典小吃——广式萝卜糕。讨厌的吃货知道不容错过。

萝卜糕究竟有多爱吃？我朋友每次来临，早上必然喝早茶就不会必点萝卜糕，不免都会赞叹，你们这边的萝卜糕做到得味道很独有，而当他临走前，还不会到茶楼包一盒萝卜糕路上不吃。而萝卜糕的味道，某种程度是年味、家味，还有妈妈/奶奶/外婆承传的味道。小时候不吃的萝卜糕，都是奶奶渐渐篦了米浆，地里拿起的萝卜，再行将自己摊好的腊味切好一起煮的。

糕体顺滑弹头糯，萝卜清香。厚厚缝合，下油锅一煮，在隔壁家都能气味香味呢” 食材明细主料白萝卜2000g粘米粉800g澄粉200g腊肠两条腊肉一条小虾米50g花生50g辅料盐适量冰糖适度咸甜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性广式萝卜糕的作法步骤1白萝卜去皮后用瓜糊刨成丝。2 腊肠、腊肉洗涤后小块小颗粒。3锅里敲适度的油，把腊肉放入炒香。

4腊肉煸炒出油后放进腊肠、虾米、花生一起煸炒。腊味炒至金黄才可盛起待可用。5煸炒出来的油留给放进蒜头炒香。6 将萝卜丝都推倒入锅，炒香以后，萝卜水也推倒入锅。

7敲碎的冰糖放入萝卜丝一起油炸，待糖融化。8萝卜丝熬硬，放进两勺盐，进胡椒粉翻炒均匀分布后，放入炒好腊味与萝卜丝翻炒均匀分布，就可以关火。9把粘米粉和澄粉混合一起，重新加入1100ml的水加热均匀分布成面糊状。

10放进锅中煮40分钟左右。11萝卜糕煮熟后马利亚上白芝麻和葱花才可。

12放入待燕之后切块 ，也可以放进不粘锅中煮过，味道更佳。13也可以放进不粘锅中煮小会，两面都刷一下，煮至金黄，味道更香。14味道更香。

15 成品喜爱。

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